Porto Pino

La Sardegna, una terra fra le più incantevoli del mondo, una terra "diversa", come la definiscono i suoi abitanti. Una terra ricca  che ci affascina con le sue architetture preistoriche, che ci incanta con il tesoro dei suoi monumenti, che ci attrae con lo spettacolo delle sue feste popolari, che ci seduce con i mille sapori della sua cucina, che ci stupisce con i capolavori dei suoi artigiani e che ci ammalia con gli angoli più segreti e suggestivi del suo incomparabile mare.Tra questi angoli marini troviamo la località di Porto Pino, posta all'estremità occidentale dell'isola, famosa come unico luogo in Europa in cui si trova il pino d'Aleppo qui presente allo stato spontaneo. Giungendo in questo posto siamo accolti dalla sua stupenda pineta col suo profumo intenso e selvaggio, le sue dune dalla sabbia fine e bianchissima, un mare dalle acque di smeraldo.Un paradiso marino che offre emozioni indimenticabili sia in superficie che nelle profondità: per chi si occupa di pesca , per il fotografo subacqueo che troverà fondali interessanti e suggestivi e per chi pratica il windsurf. Qui infatti il maestrale soffia frequentemente e spinge contro la spiaggia i  cavalloni su cui volteggiano i surfisti nostrani.Per tutti gli altri rimane l'irresistibile richiamo delle sue  dune di sabbia che invitano a stendersi pigramente al sole e a bagnarsi nelle sue acque limpidissime

I  NURAGHI

Nome misterioso delle torri spesso di dimensioni gigantesche e di complessa architettura che punteggiano l'intero paesaggio sardo. Ce ne sono settemila, collocati, nella gran parte dei casi, sulle cime delle colline o su erti crinali di montagna, e seguono il viaggiatore come sentinelle.Le dispute fra gli studiosi non hanno ancora rivelato il segreto della loro origine. Ritenuti ora mausolei, ora templi solari o dimore fortificate, essi rappresentano certamente la massima espressione architettonica , economica e culturale di un popolo di costruttori che da essi prende il nome di Nuragici. Questa tecnica costruttiva è un patrimonio comune in tutto il Mediterraneo, ma in questa terra ha raggiunto livelli di perfezione e monumentalità tali da renderli unici e impareggiabili.

Lessico

ammaliare         =    affascinare

suggestivo         =    attraente, seducente

spontaneo         =    naturale

duna =    rilievo di sabbia a forma di collina

cavallone          =    alta onda marina

richiamo           =   attrattiva

punteggiare      =   ricoprire

erto                   =   ripido

crinale             =   linea di unione di due versanti montu

disputa             =   dissidio, dibattito

dimora             =   casa

monumentalità   =   imponenza

impareggiabile   =   ineguagliabile

 

ATTIVITA' per lo studente

1.Trovare il sostantivo corrispondente al verbo

definire __________________

incantare_________________

sedurre __________________

stupire  __________________

affascinare________________

 

accogliere________________

offrire       ________________

spingere   ________________

collocare  ________________

rivelazione_______________

 

                   CUCINA  SARDA

 

Amarettus

Dolce tipico di Quartu Sant'Elena, una cittadina dall'antica tradizione gastronomica a sei chilometri da Cagliari.

Ingredienti

300 gr. di zucchero

1 limone

200 gr. di mandorle dolci sbucciate

50 gr. di mandorle amare sbucciate

3 albumi

Portare ad ebollizione dell'acqua e immergervi le mandorle per qualche minuto, scolarle, spellarle e macinarle. Unire lo zucchero con le mandorle macinate e il limone grattugiato sino ad ottenere una pasta densa. Montare gli albumi a neve, aggiungerli alle mandorle e mescolare bene. Con il composto ottenuto formare delle palline medie leggermente schiacciate, distribuirle su una teglia infarinata e metterli in forno a calore bassissimo per circa mezz'ora. Non appena saranno dorati sfornarli e lasciarli raffreddare.

ATTIVITA'

2. Sottolineate le parole sconosciute e poi cercatele sul dizionario

3.  Riscrivete la ricetta usando l'imperativo:

Portate ad ebollizione dell'acqua ......................

 

Adattato da :Bell'Italia-Sardegna : www.bellitalia.it       

www.santannarresijazz.it/mare.htm